СУРОВА РОЖКОВА ТОРТА

Рецепта за 6 порции :

½ ч.ч.бадеми

½ ч.ч.кашу

6 бр. фурми/без костилка/

2 с.л.с връх брашно от рожков

2 с.л.кокосов мус/или разтопено кокосово масло/

За глазурата:

2 блокчета 85 % шоколад

2 с.л. разтопено кокосово масло

Продуктите за блата се миксират с 1 с.л.вода  около 10 мин в блендер.

Готовото тесто се поставя във форма с ринг и се оформя блат.

Готовия блат се поставя в хладилник да се охлади.

В това време се приготвя глазурата .В съд на водна баня се  поставят шоколада

и кокосовото  масло.

Сместа се бърка с дървена лъжица до хомогенност и с нея се залива охладения блат.

Връща се отново в хладилника и се оставя да се стегне около 2 часа.Украса по желание.

Вкусно за диабета във Facebook
Вкусно за диабета в Youtube

Мързелива тестена закуска с грах и моркови

Рецепта за 3-4 порции :
4 бр.яйца
2 с.л.брашно WellnessBrot "Здравословен хляб енергия"
100 гр.извара
2 бр.настъргани моркови
3 с.л.сварен грах/може и от консерва/
1 с.л.нарязан копър
морска сол на вкус
Всички продукти без морковите и граха се миксират в чопър .Добавят се граха и морковите.Сместа се поставя в среден по размер тава ,покрита с намазнена пекарска хартия.Пече се на 180 градуса около 30 -35 мин.
Вкусно за диабета във Facebook

Това е брашно WellnessBrot "Здравословен хляб енергия".Налично е в "Билла" -верига хипермаркети.

Бързи и лесни Пилешки хапки с ригатони от нахут

Рецепта за 1 порция:
300 гр.пилешки гърди ,нарязани на хапки
4-5 бр.пиперки,нарязани на ивици
2 бр.нарязан пресен лук
30 гр.сварени ригатони от нахут
1,5 с.л. саварен грах
2 с.л.соев сос
Пилешките гърди,нарязаните лук и пиперки  се задушават в 2 с.л. мазнина за около 40 мин.Добавя се соевия сос и ястието се задушава още 5-7 мин.В чиния за сервиране към готовото ястие се добавят сварените ригатони и грах.При нужда се добавя морска сол на вкус и черен пипер.
 Вкусно за диабета във Facebook

Бисквитки със сливи

Рецепта за 8 бр.:
1/2 ч.ч.орехи
1/2 ч.ч.кокосови стърготини
1 бр.среден по големина банан
1 с.л.фъстъчено масло
2 бр.средни по големина сливи ,разрязани на четвъртинки
Всички продукти /без сливите/ се блендират докато се размесят в чопър/блендер.Тестото се дообработва ръчно.Правят  се топчета с големина на орех, като се поставят в тава с намазнена пекарска хартия.С дланта се оформят бисквитки ,като в средата се поставя парченце от сливите.Пекат  се на 160 градуса с вентилатор заоколо 10-25 мин.Консумират се охладени.
*Сместа е страхотна за консумация и без печене с добавяне на нарязаните сливи.
Вкусно за диабета във Facebook

Сладкиш със смокини и шоколад

Рецепта:
1 ч.ч.бадемово брашно/смлени бадеми/
2 с.л.кокосово брашно
1 с.л.смлени ленени семена
1 бр.яйце
1/4 ч.ч.кокосов мус/може и разтопено масло/
2 ч.л.кленов сироп
1/2 банан
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л.начупен 85 % какао шоколад
1-2 смокини за украса
В чопър/блендер се блоендират всички продукти без шоколада и смокините.Добавя се начупения шоколад.Сместа се разстила в малка тава с намазнена пекарска хартя, и се украсява  с наразаните смокини.Сладкиша се пече около 30-40 мин на 175 градуса.
Вкусно за диабета във Facebook

Преди печене :

Нахутена закуска със спанак и моцарела

Рецепта:
2 бр.яйца L размер /или 3 бр.М/
2,5 с.л.отцеден сварен нахут/или от косерва/
1 бр.моцарела
100 гр.бейби спанак /бланширан,може и суров/
1 бр.среден по размер морков /настърган или нарязан на кубчета/
морска сол на вкус
Всички продукти ,без  морковите се поставят в чопър/блендер и се блендират за кратко.Добавят се настърганите моркови.Сместа се се разстила в  малка тава застлана с намазнена пекарска хартия.Пече се на 175 градуса около 30-35 мин. 
Вкусно за диабета във Facebook

Вкусно за диабета с Ana Maria

"Вкусно за диабета"" с Ana Maria в Youtube

Веган бонбони с ябълка и канела

Рецепта:
1/3  ч.чаша кокосово брашно
1/2  ч.чаша орехи
1 с.л. с връх смляно ленено семе/или натрошено
1 бр.малък банан
1 бр.средна ябълка
1/2 с.л. канела 
 за украса -настърган шоколад 85 % какао
В чопър/блендер се поставят всички продукти/без ябълкатa /и се блендират до хомогенност.Добaвя се нярязаната на малки парченца ябълка и се оформят бонбони.Консумират се на момента.
Това е :) 
Вкусно за диабета във Facebook

Веган обяд от карфиол с броколи и праз

Рецепта:
2 глави карфиол
1 глава броколи
1 стрък праз лук
2 бр.моркови
морска сол
пармезан/за не веган вариант/
Броколитe и карфиола се бланшират за кратко в подсолена с морска сол вода./може и сурови,или на пара/Праз лука и нарязаните моркови се задушават в 1-2 с.л. мазнина .Към тях се прибавят  отцедените броколи и карфиол .Добавя се морска сол на вкус/при нужда/.Ястието е готово  и  може да се консумира в този веган вариант.
Или да се запече за 10-15 мин. във фурна на 180 градуса и след излючване на фурната да се поръси с настърган пармезан.
Вкусно за диабета във Facebook

Зелеви пържоли

Рецепта:
1 бр. зелка
1/2  бр.настърган морков
20 гр настърган пармезан
1 бр. нарязан на колелца домат
черен пипер
морска сол
чесън
1-2 с.л.мазнина
Зелката се почиства и нарязва на кръгли парчета  с дебелина на пържола ,които  се нареждат в намазнена тава.Всяко "пържола" се поръсва с малко мазнина ,сол, черен пипер ,пресован чесън и нарязания домат Пекат се във фурна на 180 гр. около 20-30 мин..Преди изваждането им от фурната се поръсват с настъргания пармезан.При сервиране се добавя настърган морков или др.зеленчуци по желание.
П.П.Може да се добави  бекон или др.продукти по желание. 
Вкусно за диабета във Facebook

Мъфини с киноа ,спанак и гъби

Рецепта:
3 бр. яйца
1/2  ч.чаша киноа
100 гр гъби печурки
200 гр бейби спанак
100 гр сирене
1 бр. домат
1 с.л.мазнина
Киноата се сварява в съотношение 2:1 /вода:киноа/ за около 20 мин. Спанака се бланшира за кратко.Гъбите се нарязват и задушават в тиган с 1 с.л. мазнина.В купа се смесват сварената киноа,бланширания и  отцеден нарязан спанак ,задушените гъби ,натрошеното сирене, нарязания на ситно домат и яйцата.Във форма за мъфини /12 бр./ разделяме сместа в хартиени  форми/аз лично ги предпочитам/. Пече се на 180 гр. до готовност -около 20-30 мин.
Вкусно за диабета във Facebook

Мъфини с тиква и шоколад

Рецепта:
3 бр. яйца
1/4  ч.чаша кокосово брашно
1  ч.чаша бланширани бадеми/смлени на брашно/
2 с.л. сусамово масло/може и кокосово/
1 ч.ч.чаша сварена тиква
1.5 с.л. кленов сироп/или по ваш вкус 
1 ч.л.веган бакпулвер
ванилия
орехи за украса
шоколад 85 % какао
В чопър/блендер се поставят всички продукти/без орехите и шоколада /и се блендират до хомогенност.1/2 от сместа се насипва във форма за 12 бр.мъфини като във всяка форма се поставя парче шоколад.Насипва се останалата смес и отгоре се поставя по една двойна орехова ядка.Пече се на 175 гр. до готовност -около 20-30 мин.
Вкусно за диабета във Facebook

Нисковъглехидратен кекс с круши

Рецепта:
3 бр.яйца
1/2 ч.чаша бланширани бадеми/смлени/
1/2 ч.чаша кокосово брашно
2 с.л.кокосово масло/разтопено/
1.5 с.л.био конфитюр
1 ч.л. био /веган бакпулвер
ванилия
1 бр.круша нарязана /форми по желание/
Продуктите /без крушата/ се блендират в чопър /блендер до хомогенна консистенция.Полученото тесто се разстила в кексова форма или  малка тава застлана с намазнена пекарска хартия.Отгоре се нарежда нарязаната круша.Пече се на 175 градуса около 40-45 мин. След изваждане от фурната може да се поръси с настърган 85 % шоколад или какао.
Вкусно за диабета във Facebook