1 ч.чаша филирани бадеми
1 среден банан
4 фурми
1 -2 с.л.сурово какао на прах
Всичко се блендира до хомогенна смес.Оставя се във фризер за около 1 час.
събота, 31 март 2018 г.
Сурово брауни
Рецепта:
1 ч.чаша филирани бадеми
1 среден банан
4 фурми
1 -2 с.л.сурово какао на прах
Всичко се блендира до хомогенна смес.Оставя се във фризер за около 1 час.
1 ч.чаша филирани бадеми
1 среден банан
4 фурми
1 -2 с.л.сурово какао на прах
Всичко се блендира до хомогенна смес.Оставя се във фризер за около 1 час.
вторник, 20 март 2018 г.
Леща с коприва
Нещо вкусно ,макар и не толкова сладко
Рецепта няма-продуктите са леща ,коприва ,сок от селъри ,нарязано селъри,суха чушка ,пресен лук,праз лук ,моркови,домати и накрая чесън .За подсилване на вкуса-ябълков оцет.
Рецепта няма-продуктите са леща ,коприва ,сок от селъри ,нарязано селъри,суха чушка ,пресен лук,праз лук ,моркови,домати и накрая чесън .За подсилване на вкуса-ябълков оцет.
вторник, 13 март 2018 г.
Кокосова торта
БЛАТ:
- 4 бр.фурми ,накиснати за 2 часа
- 1 чаена чаша бадеми
КОКОСОВ СЛОЙ:
- 1 1/2 чаши настърган кокос
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
- 1 супена лъжица кленов сироп
конфитюр:
- 1/3 чаша боровинки
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1/3 чаша чия семена
- Бадемите и фурмите се смилат в чопър Сместа се оформя като блат в тава с хартия за печене.Поставя се във фризера, докато приготвите кокосовия слой.Смесват се всички съставки за кокосовия слой в кухненски процесор, до хомогенна маса.Разпределя се равномерно върху блата и се поставя обратно във фризера.Всички съставки за конфитюра се поставят в процесора и се блендират .Конфитюра се оставя в хладилника в продължение на 15 минути, за да се сгъсти и след това се разстила върху кокосовия слой.Съхранява се в хладилник.
четвъртък, 8 март 2018 г.
Сладкиш "Агнеса"нисковъглехидратна импровизация
Рецепта за 8 порции :
Продукти за блата:
📌200 гр. краве масло/размекнато/
1 ч.ч. кокосово брашно
📌7 бр.фурми,
📌1 ч.ч. смлени орехи,
📌кората от 1 малък лимон био,органик (настъргана),
📌
📌4 белтъка
За глазурата:
📌4 жълтъка,
📌1 с.л. кленов сироп
📌ванилия
С миксер се разбиват мекото масло и фурмите.Добавят се лимоновите корички ,орехите и кокосовото брашно. Белтъците се разделят от жълтъците.Белтъците се разбиват на сняг. Добавят се към сместа ,разбърква се внимателно и се изсипва в тавичка с хартия за печене .Пече се на 170 градуса в предварително загрята фурна, докато се получи приятен загар .
След изваждане от фурната се оставя за кратко да почине.Приготвя се глазурата от разбити жълтъци кленов сироп и ванилия. Докато блата е още топъл нанасяме глазурата равномерно .
Изчаква се фурната да поизстине и сладкиша се поставя вътре ,за да се поизсуши глазурата.Фурната трябва да е настроена на 50-60 градуса, за около половин час.
Адаптирана от Вкуснотека .
Продукти за блата:
📌200 гр. краве масло/размекнато/
1 ч.ч. кокосово брашно
📌7 бр.фурми,
📌1 ч.ч. смлени орехи,
📌кората от 1 малък лимон био,органик (настъргана),
📌
📌4 белтъка
За глазурата:
📌4 жълтъка,
📌1 с.л. кленов сироп
📌ванилия
С миксер се разбиват мекото масло и фурмите.Добавят се лимоновите корички ,орехите и кокосовото брашно. Белтъците се разделят от жълтъците.Белтъците се разбиват на сняг. Добавят се към сместа ,разбърква се внимателно и се изсипва в тавичка с хартия за печене .Пече се на 170 градуса в предварително загрята фурна, докато се получи приятен загар .
След изваждане от фурната се оставя за кратко да почине.Приготвя се глазурата от разбити жълтъци кленов сироп и ванилия. Докато блата е още топъл нанасяме глазурата равномерно .
Изчаква се фурната да поизстине и сладкиша се поставя вътре ,за да се поизсуши глазурата.Фурната трябва да е настроена на 50-60 градуса, за около половин час.
Адаптирана от Вкуснотека .
Кокосово нисковъглехидратно реване
Рецепта:
10 грама размекнато масло
2 -3 супени лъжици кленов сироп/може и повече или друг подсладител/
4 яйца
1/4 чаша кокосово брашно
1/2 чаша бадемово брашно
1/4 чаша кисело мляко
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица лимонови кори
1 течна ванилия
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат /слага се в кис.мляко/.
кокосови стърготини
Белтъците се разделят от жълтъците и се разбиват на сняг.Жълтъците се разбиват с маслото ,добавя се кис.мляко с разтворена сода бикарбонат,лим. сок ,брашната смесени с бакпулвера ,лим. кори,ванилия.Към сместа се прибавят с леко разбъркване белтъците.Пече се на 175 гр. около 20-30 мин.
За сиропа-1 ч.чаша вода се вари с 2 -3 с.л. кленов сироп около 15 мин.Първо експериментирах с 1/2 ч.чаша вода ,но не е достатъчно сиропиран сладкиша ,въпреки ,че на нас ни хареса .Може да опитвате,според вкуса.Подсладителя също може да е в по-големи количества или друг вид.
Блата се охлажда и се залива със сиропа.Отгоре се поръсва с кокосови стърготини.
*На снимката е без лим.сок и лим. кори ,защото моя син не ги одобри.
*Ако сместа е рядка се добавят кокосови стърготини .Между различните марки брашна има разлика в абсорбцията ,както и видове яйца ,различни марки кис мляко и т.н.
Рецептата е адаптирана от тук http://
10 грама размекнато масло
2 -3 супени лъжици кленов сироп/може и повече или друг подсладител/
4 яйца
1/4 чаша кокосово брашно
1/2 чаша бадемово брашно
1/4 чаша кисело мляко
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица лимонови кори
1 течна ванилия
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат /слага се в кис.мляко/.
кокосови стърготини
Белтъците се разделят от жълтъците и се разбиват на сняг.Жълтъците се разбиват с маслото ,добавя се кис.мляко с разтворена сода бикарбонат,лим. сок ,брашната смесени с бакпулвера ,лим. кори,ванилия.Към сместа се прибавят с леко разбъркване белтъците.Пече се на 175 гр. около 20-30 мин.
За сиропа-1 ч.чаша вода се вари с 2 -3 с.л. кленов сироп около 15 мин.Първо експериментирах с 1/2 ч.чаша вода ,но не е достатъчно сиропиран сладкиша ,въпреки ,че на нас ни хареса .Може да опитвате,според вкуса.Подсладителя също може да е в по-големи количества или друг вид.
Блата се охлажда и се залива със сиропа.Отгоре се поръсва с кокосови стърготини.
*На снимката е без лим.сок и лим. кори ,защото моя син не ги одобри.
*Ако сместа е рядка се добавят кокосови стърготини .Между различните марки брашна има разлика в абсорбцията ,както и видове яйца ,различни марки кис мляко и т.н.
Рецептата е адаптирана от тук http://
Кокосови мъфини с чиа и боровинки
Рецепта:
6 яйца
1 чаша кокосово брашно
1 чаша кокосово мляко/замених с кис.мляко 6 %/
1/2 ч.л.бакпулвер/без глутен/
1/4 ч.л.сода бикарбонат/без глутен/
1 флакон течна ванилия
4 с.л. семена от чиа
4 ч.л. кокосово масло
боровинки
за подсладител сложих 2 с.л. кленов сироп/или по ваш вкус
Разбиват се яйцата ,след това се прибавят млякото , маслото,ванилия и брашното със семената ,бакпулвера и содата.
Гарнира се с пресни боровиники/може замразени или по избор.
Пече се на 175 гр. до готовност -около 20-30 мин.
6 яйца
1 чаша кокосово брашно
1 чаша кокосово мляко/замених с кис.мляко 6 %/
1/2 ч.л.бакпулвер/без глутен/
1/4 ч.л.сода бикарбонат/без глутен/
1 флакон течна ванилия
4 с.л. семена от чиа
4 ч.л. кокосово масло
боровинки
за подсладител сложих 2 с.л. кленов сироп/или по ваш вкус
Разбиват се яйцата ,след това се прибавят млякото , маслото,ванилия и брашното със семената ,бакпулвера и содата.
Гарнира се с пресни боровиники/може замразени или по избор.
Пече се на 175 гр. до готовност -около 20-30 мин.
Бързи и страшно вкусни бисквити без печене
Рецепта :
1/2 ч.чаша лешници
1/2 ч.чаша кашу
1 ч.л.брашно от рожков
3-4 фурми
Всички съставки в блендера ,Блендира се докато се получи лепкаво тесто.Оформят се бисквитки.
2 с.л.кокосово масло и 2 блокчета 85 % шоколад се разтопяват и със сместа се заливат бисквитките.Охлаждат се в хладилник за 20-30 мин.Отгоре се поръсват с кокосови стърготини.
1/2 ч.чаша лешници
1/2 ч.чаша кашу
1 ч.л.брашно от рожков
3-4 фурми
Всички съставки в блендера ,Блендира се докато се получи лепкаво тесто.Оформят се бисквитки.
2 с.л.кокосово масло и 2 блокчета 85 % шоколад се разтопяват и със сместа се заливат бисквитките.Охлаждат се в хладилник за 20-30 мин.Отгоре се поръсват с кокосови стърготини.
Ягодов тарт за Св.Валентин
Рецепта :
Блат
1 чаша сурови кашу
4 бр. фурми/ако искате повече сладост могат да се прибавят на вкус/
1/3 чаша ситно нарязан 85 % шоколад
4 супени лъжици разтопено кокосово масло
Пълнеж
1/2 чаша сурово кашу
1 1/4 чаши ягоди
1/2 супена лъжица кленов сироп
4 супени лъжици разтопено кокосово масло
Блендирайте кашуто, фурмите , шоколада и кокосовото масло в кухненски робот/блендер.Оформете блат във форма на сърце.За пълнежа поставете кашуто в купа, покрийте с вода и оставете да се накисва за минимум 4 часа, за предпочитане през нощта. Изцедете водата от кашуто и ги комбинирайте с останалите съставки в кухненски робот или блендер до гладък крем. Кремасе изсипва във формара с блата .Охлажда се мин.4-5 часа.
Отгоре поръсих с кокосови стърготини и червени боровинки.
Блат
1 чаша сурови кашу
4 бр. фурми/ако искате повече сладост могат да се прибавят на вкус/
1/3 чаша ситно нарязан 85 % шоколад
4 супени лъжици разтопено кокосово масло
Пълнеж
1/2 чаша сурово кашу
1 1/4 чаши ягоди
1/2 супена лъжица кленов сироп
4 супени лъжици разтопено кокосово масло
Блендирайте кашуто, фурмите , шоколада и кокосовото масло в кухненски робот/блендер.Оформете блат във форма на сърце.За пълнежа поставете кашуто в купа, покрийте с вода и оставете да се накисва за минимум 4 часа, за предпочитане през нощта. Изцедете водата от кашуто и ги комбинирайте с останалите съставки в кухненски робот или блендер до гладък крем. Кремасе изсипва във формара с блата .Охлажда се мин.4-5 часа.
Отгоре поръсих с кокосови стърготини и червени боровинки.
Мъфини с кашу и орехи /без млечни/
Рецепта :
3/4 чаша кашу
3/4 чаша орехи
3 яйца
6 фурми
2 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици сусамов тахан
1-2 супени лъжици изсушен кокос
1-2 ванилии
1 /2 ч.л. канела
Пекат се 10 мин на 175 гр.
3/4 чаша кашу
3/4 чаша орехи
3 яйца
6 фурми
2 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици сусамов тахан
1-2 супени лъжици изсушен кокос
1-2 ванилии
1 /2 ч.л. канела
Пекат се 10 мин на 175 гр.
Бонбони ,пастички и бисквитки
Рецепти :
1.Бонбони Рафаело/рецептата е популярна в нета /-200 грама сурово кашу,20-30 бр. накиснати от вечерта и обелени бадеми,2 ч.л. кленов сироп/може да се замени със стевия на прах или течна/,2 с.л. кокосово масло,50 гр. кокосови стърготини вкл. 2 с.л. за овалване,2 ванилии.
Смила се кашуто в кухненски робот и се добавят останалите продукти без бадемите Блендира се до меко тесто. Правят се топчета като в средата се слага по един бадем. Накрая се овалват в кокосови стърготини .Съхраняват се в хадилник.
2.Тиквени бисквити - 1/2 чаша кокосово брашно, 1/4 чаша семена от чия, 2/3 чаша пюре от тиква, ½ банан или 1 малък банан,2 с. л. разтопено кокосово или бадемово масло, ванилия ,канела.Всичко се блендира до меко тесто.Оставя се за ½ час на студено ,разточва се като се ползва хартия за печене и се изрязват фигури с формички.Пече се на 175 гр. За около 20 мин.,обръщат се и се пекат още 5- 7 мин.Оставят се да се охладят и след това се изваждат.Тестото е фантастично за обработка.Досега не бях получавала такава консистенция.
3.Тиквен пай /без печене/-За основата -3/4 чаша препечени орехи,3/4 чаша бадеми
4 бр. фурми без костилки,малко хималайска розова сол, канела ,малко вода за подпомагане на блендирането.
Пълнеж:
1 чаша неподсладени кокосови стърготини
1/4 чаша разтопено кокосово масло
1 чаена чаша тиквено пюре
канела,ванилия
2 ч.л. кленов сироп/или на вкус,може и друг подсладител/
Всички продукти за плънката се блендират с малко вода до меко тесто/ако се наложи се добавя още вода/.Разстилат се върху хартия за печене в тавичка .За пълнежа:Блендират се първо кокосовите стърготини в продължение на 20 мин.докато започнат да се втечняват.Добавят се останалите съставки и се разбърква добре.Разстила се върху основата и се оставя в хладилника за мин.20 мин.Отгоре аз съм настъргала черен шоколад-85 %,но може всичко което ви харесва.
4.Ябълково-орехови бисквити:1 чаша орехи,1 голяма ябълка,1 с.л.кокосово брашно/може и без него/,канела.Орехите се блендират ,ябълката се нарязва на малки парчета .Кокосовото брашно ,нарязаната ябълка и канелата се добавят към орехите и се блендира за кратко.Получената смес е доста мокра ,но с помощта на лъжица се оформят бисквити върху намазана с мазнина хартия за печене.Пекат се на 150-160 гр. с вентилатор за около 20-30 мин.
1.Бонбони Рафаело/рецептата е популярна в нета /-200 грама сурово кашу,20-30 бр. накиснати от вечерта и обелени бадеми,2 ч.л. кленов сироп/може да се замени със стевия на прах или течна/,2 с.л. кокосово масло,50 гр. кокосови стърготини вкл. 2 с.л. за овалване,2 ванилии.
Смила се кашуто в кухненски робот и се добавят останалите продукти без бадемите Блендира се до меко тесто. Правят се топчета като в средата се слага по един бадем. Накрая се овалват в кокосови стърготини .Съхраняват се в хадилник.
2.Тиквени бисквити - 1/2 чаша кокосово брашно, 1/4 чаша семена от чия, 2/3 чаша пюре от тиква, ½ банан или 1 малък банан,2 с. л. разтопено кокосово или бадемово масло, ванилия ,канела.Всичко се блендира до меко тесто.Оставя се за ½ час на студено ,разточва се като се ползва хартия за печене и се изрязват фигури с формички.Пече се на 175 гр. За около 20 мин.,обръщат се и се пекат още 5- 7 мин.Оставят се да се охладят и след това се изваждат.Тестото е фантастично за обработка.Досега не бях получавала такава консистенция.
3.Тиквен пай /без печене/-За основата -3/4 чаша препечени орехи,3/4 чаша бадеми
4 бр. фурми без костилки,малко хималайска розова сол, канела ,малко вода за подпомагане на блендирането.
Пълнеж:
1 чаша неподсладени кокосови стърготини
1/4 чаша разтопено кокосово масло
1 чаена чаша тиквено пюре
канела,ванилия
2 ч.л. кленов сироп/или на вкус,може и друг подсладител/
Всички продукти за плънката се блендират с малко вода до меко тесто/ако се наложи се добавя още вода/.Разстилат се върху хартия за печене в тавичка .За пълнежа:Блендират се първо кокосовите стърготини в продължение на 20 мин.докато започнат да се втечняват.Добавят се останалите съставки и се разбърква добре.Разстила се върху основата и се оставя в хладилника за мин.20 мин.Отгоре аз съм настъргала черен шоколад-85 %,но може всичко което ви харесва.
4.Ябълково-орехови бисквити:1 чаша орехи,1 голяма ябълка,1 с.л.кокосово брашно/може и без него/,канела.Орехите се блендират ,ябълката се нарязва на малки парчета .Кокосовото брашно ,нарязаната ябълка и канелата се добавят към орехите и се блендира за кратко.Получената смес е доста мокра ,но с помощта на лъжица се оформят бисквити върху намазана с мазнина хартия за печене.Пекат се на 150-160 гр. с вентилатор за около 20-30 мин.
сряда, 7 март 2018 г.
Кокосови бонбонки
Рецепта:
1 бр.банан
1 1/3 ч.ч. кокосови стърготини
3 с.л.брашно от рожков /може и сурово какао/
2 с.л.разтопено кокосово масло
ванилия
10 бр.лешникови ядки за оформяне на бонбоните.
Всички съставки се блендират .Оформят се топчета като във вътрешността се поставя по 1 лешник.
Съхраняват се в хадилник.Може да се добавят фурми за по-голяма сладост.
1 бр.банан
1 1/3 ч.ч. кокосови стърготини
3 с.л.брашно от рожков /може и сурово какао/
2 с.л.разтопено кокосово масло
ванилия
10 бр.лешникови ядки за оформяне на бонбоните.
Всички съставки се блендират .Оформят се топчета като във вътрешността се поставя по 1 лешник.
Портокалови пастички
Блат:
2/3 ч.чаша смлени накиснати бадеми
4 фурми
1 с.л.сурово какао
1 с.л. кокосово масло
Крем:
2/3 ч.чаша накиснато кашу
портокалов сок от 1 портокал
рендосани портокалови корички
1/2 банан
1 с.л.чия
куркума
джинджифил
2 с.л. кокосово масло
Продуктите за блата се блендират и се оформя блат.Продуктите за крема също се блендират до кремообразна консистенция с изключеие на портокаловите корички,които се поставят накрая .
Крема се изсипва върху блата и се съхранява в хладилник .
Вкусно за диабета във Facebook
Слънчогледови бисквитки
Рецепта :
1 и 1/2 ч.ч. накиснати слънчогледови семки
1 с.л. с връх кокосово брашно
сушени боровинки 1/2 шепа /или на вкус/
2 с.л. какао на прах
1 яйце.
Всички продукти се блендират.Получава се мокра смес от която се оформят бисквитки.Пекат се върху намазана с мазнина пекарска хартия на 160 градуса с вентилатор около 20
мин.Консумират се охладени.
1 и 1/2 ч.ч. накиснати слънчогледови семки
1 с.л. с връх кокосово брашно
сушени боровинки 1/2 шепа /или на вкус/
2 с.л. какао на прах
1 яйце.
Всички продукти се блендират.Получава се мокра смес от която се оформят бисквитки.Пекат се върху намазана с мазнина пекарска хартия на 160 градуса с вентилатор около 20
мин.Консумират се охладени.
Абонамент за:
Коментари (Atom)