Здравословни лимонови кокоски /без брашно,захар,яйца и млечни продукти/

➤Рецепта за 13-14 бр.
1 и 1/2  ч.ч.кокосови стърготини
1/4 ч.ч.бадемово брашно 
2 с.л.разтопен кокосов мус /или  кокосово масло
1/2 бр. банан 
1 с.л.кленов сироп
1 1/2  ч.л.прясно изцеден лимонов сок
1/4 ч.л.келтска морска сол
ванилия
настъргана кора на 1 бр.органик/био лимон
➤Допълнения по желание:
какао и матча на прах за оцветяване
 1/4 бр.банан
➤В блендер се поставят  всички съставки без настърганата лимонова кора и се миксират до хомогенност.Добавят се с бъркане лимоновите корички .С лъжица за сладолед с механизъм се оформят кокоски ,които се поставят в тава с намазнена пекарска хартия,Пекат се на 180 градуса за 10-15 мин.
Изваждат се и се оставят да се охладят внимателно ,защото са изключително крехки.
➤Ако решите да направите версия с какао и матча разделяте сместа на 3  части -кокосова ,какаова и с матча.За какаовата смес добавяте допълнително 1 с.л. какао на прах /или прясно смляно сурово /и около 2 см.банан.За сместа с матча добавяте допълнително  1/3 ч.л матча на прах и около 1 см банан.
➤Ако решите може да консумирате кокоските сурови ,но вкуса е различен.
➤Рецептата за кокоските е адаптирана по рецепта на Лечителят Медиум
Вкусно за диабета във Facebook
Вкусно за диабета в Youtube