Бобена чорба с лапад

Рецепта:
150 гр. боб ,накиснат за 12 ч.
500 гр.бланширан лапад /може и суров/с отстранени стебла/
2 бр.моркови
1 бр.суха червена чушка
1 бр. домат /или 3-4 бр. чери домати/
пресен магданоз
пресен девесил
1 връзка пресен лук
1/2 връзка пресен чесън
селъри /и сок от селъри/
морска сол при нужда /на вкус/
Сварих боба в мултикукър за 2 часа на 90 градуса ,заедно с всички продукти без лапада ,доматите и магданоза ,които добавих минути преди края на програмата.
*Преди поставянето на боба в мултикукъра ,същия беше кипнат два пъти. 😉
Вкусно за диабета във Facebook

Орехови бисквитки с ягоди и банан

Рецепта :
1 ч.чаша орехи
4-5 пресни ягоди
1 банан
Всички продукти се блендират .Сместа не трябва да става на каша,а да има парченца орехи .Оформят се бисквити върху намазнена пекарска хартия/като на снимката преди печене/

.Пекат се на 160 градуса с вентилатор около 20-30 мин.След изваждането им се оставят да се охадят .

Огретен от тиквички

Рецепта :
2 кг. тиквички
3 бр. яйца
200 гр. сирене
копър
черен пипер
Тиквичките се настъргват с ел. ренде и се оставят за 20-30 мин  .Отцедените тиквички се поставят в намазана с мазнина тава и се разбъркват с натрошеното сирене ,яйца ,копър и смлян черен пипер.Пекат се за 20-30 мин .във фурна на 175 градуса .Гарнират се с пълномаслено кисело мляко  .

Салата "Капрезе" с киноа

Рецепта :
250 гр.чери домати
125 гр. мини моцарела
1 с.л.  сварена киноа
1 ч.л.зехтин
маслини
босилек

Кокосово орехови топки

Рецепта:
1/2 ч.чаша орехи
1/2 ч.чаша кокосови стърготини
1 банан
1/4 ябълка
1/3 ч.л. канела
Всички продукти се блендират за кратко ,без да стават на каша.Това е :) Оформят се топчета.

Зеленчуци който не яде ,той голям не ще да порасте

Рецепта :
Комбинират се банширани зеленчуци -зелен боб ,наразяни моркови ,розички от карфиол и броколи,грах ,чесън .Добавя се 2-3 с.л.заквасена сметана и морска сол на вкус .Ястието се запича за кратко на 175 градуса.Преди изваждането му се поръсва с настърган пармезан.

Супа за болни деца

Рецепта:
2 бр. малки тиквички/без кората/
2 бр.броколи розички
1 връзка пресен лук
1/2 бр. сладък картоф
2 бр. моркова
2 бр.чери домати
сок от селъри
копър
магданоз
вода
Продуктите /без копъра и магданоза/ се варят на 90 градуса около 40 мин. Аз ползвах мултикукър-програма -супа.

Печена "палачинка" от нахут и моцарела

Рецепта:
2 бр. яйца
1 бр. моцарела/200 гр./
2 с.л. сварен нахут/може от консерва или 2 с.л. брашно от нахут/
3 бр. чери домати
щипка сол
щипка чубрица
Всички продукти се блендират.Сместа се изсипва в тава ,покрита с намазнена пекарска хартия.Пече се около 30 мин. на 175 градуса .

Нисковъглехидратно Панетоне

➤Рецепта:
200 гр. смлени бланширани бадеми/ или бадемово брашно /
5 бр. яйца
2 банана
1 ч.л.гума ксантан
2 ч.л. бакпулвер
3 ч.л.смлени изсушени портокалови кори
прясно изтискан сок от 1/2 портокал
1 ванилия
черен шоколад 85 %
сушени боровинки
➤Яйцата се разбиват с миксер .Към тях се добавят намачканите банани,портокаловия сок,смлените бадеми с бакпулвера и гума ксантан,смлените портокалови кори,ванилията и сместа се разбърква.Оставя се 10-15 мин.Преди печенето се прибавят натрошения шоколад  /3 блокчета шоколад 85 % Линдт/ и сушените боровинки.Отгоре се поръсва с орехи.Пече се около 45 мин на 175 градуса.
➤Вкусно за диабета във Facebook
➤Вкусно за диабета в Youtube

Карфиолен блат за пица

Рецепта:
1 бр.средна  глава карфиол
1 бр. моцарела
100 гр. настърган кашкавал
2 яйца
Всички продукти се блендират до хомогенна смес .Добавят се подправки на вкус.Пече се на 180 гр. за около 20 мин.Може да се консумира самостоятелно със сурова салата или да се добави плънка по избор за пица и да се запече за  10-15 мин.на горен реотан на фурна.